2024年6月25日至7月4日，四川轻化工大学·生物工程学院·酿酒工程及生物工程专业400余名学生陆续到宜宾国美酒业股份有限公司开展研学实践活动。

在讲解员的带领下，同学们逐一参观了包装车间、不锈钢储酒区、酿酒车间、国美酒窖、国美酒展示厅、“映美堂”党群活动中心、范曾著《锦文掇英》四川展览馆。在参观的过程中，讲解员热情地向学生们分享了国美酒的酿造工艺。向他们详细介绍从原料选择、发酵、蒸馏到陈酿的每一个环节，学生们被国美酒的传统工艺与现代技术的实践与融合深深吸引，真切地感受到了五粮浓香型白酒酿造工艺的精湛和独特的魅力。

为了让学子们深入体验，对白酒有更直观的了解。在国美酒展示厅，讲解员向学生们一一讲解了白酒的品质特点，并让同学们品尝了白酒，大家根据“一看二闻三品尝”的步骤，观察酒的颜色和挂杯情况，轻闻酒散发的香味，猜测白酒度数、品尝酒的味道，从而了解到更多的酒文化知识。

研途探新知，学行促发展。此次活动，通过实地参观、品鉴体验等方式，为同学们提供了一个认知与体验相结合的学习机会，使广大师生亲身感受国美酒的魅力，加深对非遗技艺的认知，让他们对酿酒行业有了深入的了解、产生了更加浓厚的兴趣，对其专业学习和未来的职业发展意义深远。